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ネギ大事典 [単行本]

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販売価格：: ￥10560.00税込
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ネギ大事典 [単行本]

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商品の詳細

要旨（「BOOK」データベースより）

ネギをはじめ、ニラ、ワケギ、アサツキ、リーキ、やぐら性ネギ類の栽培百科。原産、来歴から、生育ステージでの生理生態、品種、各作型の基本技術、重要病害虫まで網羅。執筆者は基礎研究の第一人者、第一線の研究者、指導者など約８０名。一時代を築いた品種の篤農育種家、地域の技術リーダーなど、精農家の栽培事例も数多く収録。ネギは、白ネギと呼ばれる根深ネギから、青ネギと呼ばれる葉ネギ、小ネギまで収録。口絵でネギの生育の特徴が目で見てわかる。調べたいことがすぐ引ける索引付き。

カラー口絵　ネギの種類/地方品種/重要病害虫の被害症状ほか

●植物としての特性
ネギの来歴と品種の変遷/ネギ粘液の免疫活性効果　　　　　　
●生育のステージと生理、生態
種子の発芽/苗の発育と分けつ/軟白機構と収量、品質/花芽分化と抽台/耐寒性(越冬性)と低温伸長性　
●品種生態と作型
品種の生態的特性と作型適応性/品種特性と利用　　　　　　　　　　　　
ワケネギ‘東京小町’利用の葉ネギ周年栽培　
●根深ネギの育苗
地床育苗の特徴と利用・課題/育苗方法と失敗しないポイント/連結紙筒苗の特徴と利用課題/連結紙筒苗育苗の施設・資材・培土/育苗管理と失敗しないポイント/セル成型苗の特徴と利用・課題/セル成型苗育苗の施設資材用土/標準セルトレイによる播種・育苗・移植システム　育苗管理と失敗しないためのポイント/機械移植での苗の形質と剪葉剪根　
●根深ネギの圃場準備
畑地での土壌管理と圃場の準備/水田転換畑での土壌管理と圃場の準備/作型・栽培方法と施肥設計/肥効調節型肥料の利用　　　　　
●根深ネギの本圃での管理と収穫・出荷
栽植密度と生育・収量/栽植密度と窒素施肥量との関係/定植時の環境条件苗の種類と活着/各種機械移植の方法と注意点/抽台回避の手法と作型での利用/作型・品種と培土の方法/収穫作業の機械化省力化/調製・選別・結束作業と省力化/
鮮度保持　　　　　　　　　　
●葉ネギの栽培管理
圃場の準備と施肥/栽植密度と生育・収量/播種と発芽の揃い・安定化/灌水と土壌水分管理/温度管理と高温対策/収穫・調製作業と省力化/鮮度保持　　　　　　　　　　
●障害と対策
オキシダント被害軽減対策/ネギの重要病害/根腐萎ちょう病/黒腐菌核病/ウイルス病対策と汚染株の簡易診断法/ネギの重要害虫/ネギアザミウマ/フェロモントラップ利用のヨトウムシ類防除　
●作型、栽培システムと地域での生かし方根深ネギの栽培
寒地/7月どりハウス越冬大苗栽培/中間地/中間地での平床移植機を利用した秋冬どり栽培/5月どりトンネル栽培/6月どり無被覆栽培/暖地　　　　
短葉性ネギの栽培　　　　　　
葉ネギ(中ネギ)の栽培
葉ネギ(小ネギ)の栽培　　　
ワケネギの栽培　　　　　　　
根深ネギの簡易軟白栽培　　　
ウイルスフリー株の利用　　　
地中点滴灌水装置の利用　　　　　　　　　
　水稲育苗箱を利用した小ネギの簡易養液栽培　

[精農家の事例]
●精農家のネギ栽培技術
索引

内容紹介

ネギ大事典のネギでは、秋冬・夏秋・春・初夏どりから葉ネギ、短葉ネギまで収録。作型別の適品種、栽培管理、病害虫防除はもちろん、現場で問題となる春・初夏どりの抽苔、夏の生育停滞、出荷調製の省力化などの課題に応えます。生産者事例ページでは、JAあきた白神や、一時代を築いた品種の育種農家など、15事例ほどを収録予定。

【目次】
カラー口絵　ネギの種類/地方品種/重要病害虫の被害症状ほか

●植物としての特性
ネギの来歴と品種の変遷/ネギ粘液の免疫活性効果
●生育のステージと生理、生態
種子の発芽/苗の発育と分けつ/軟白機構と収量、品質/花芽分化と抽台/耐寒性(越冬性)と低温伸長性
●品種生態と作型
品種の生態的特性と作型適応性/品種特性と利用
ワケネギ‘東京小町’利用の葉ネギ周年栽培
●根深ネギの育苗
地床育苗の特徴と利用・課題/育苗方法と失敗しないポイント/連結紙筒苗の特徴と利用課題/連結紙筒苗育苗の施設・資材・培土/育苗管理と失敗しないポイント/セル成型苗の特徴と利用・課題/セル成型苗育苗の施設資材用土/標準セルトレイによる播種・育苗・移植システム　育苗管理と失敗しないためのポイント/機械移植での苗の形質と剪葉剪根　
●根深ネギの圃場準備
畑地での土壌管理と圃場の準備/水田転換畑での土壌管理と圃場の準備/作型・栽培方法と施肥設計/肥効調節型肥料の利用
●根深ネギの本圃での管理と収穫・出荷
栽植密度と生育・収量/栽植密度と窒素施肥量との関係/定植時の環境条件苗の種類と活着/各種機械移植の方法と注意点/抽台回避の手法と作型での利用/作型・品種と培土の方法/収穫作業の機械化省力化/調製・選別・結束作業と省力化/
鮮度保持
●葉ネギの栽培管理
圃場の準備と施肥/栽植密度と生育・収量/播種と発芽の揃い・安定化/灌水と土壌水分管理/温度管理と高温対策/収穫・調製作業と省力化/鮮度保持
●障害と対策
オキシダント被害軽減対策/ネギの重要病害/根腐萎ちょう病/黒腐菌核病/ウイルス病対策と汚染株の簡易診断法/ネギの重要害虫/ネギアザミウマ/フェロモントラップ利用のヨトウムシ類防除　
●作型、栽培システムと地域での生かし方根深ネギの栽培
寒地/7月どりハウス越冬大苗栽培/中間地/中間地での平床移植機を利用した秋冬どり栽培/5月どりトンネル栽培/6月どり無被覆栽培/暖地
短葉性ネギの栽培
葉ネギ(中ネギ)の栽培
葉ネギ(小ネギ)の栽培
ワケネギの栽培
根深ネギの簡易軟白栽培
ウイルスフリー株の利用
地中点滴灌水装置の利用
　水稲育苗箱を利用した小ネギの簡易養液栽培

[精農家の事例]
●精農家のネギ栽培技術
索引