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食の共同体―動員から連帯へ [単行本]

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販売価格：: ￥1870.00税込
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食の共同体―動員から連帯へ [単行本]

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商品の詳細

要旨（「BOOK」データベースより）

人間は、食べることを通じてつながっていけないだろうか。人間のもっとも基本的な営みである、食べることとそれを共有することを基盤にして…。近代日本やナチによる食を通じた動員、有機農業運動の夢と挫折、食育基本法による「食育運動」の展開の分析を通じて、「食の連帯」の可能性を探る。

目次（「BOOK」データベースより）

序章　食の共同体
第１章　悲しみの米食共同体
第２章　台所のナチズム―場に埋め込まれる主婦たち
第３章　喪失の歴史としての有機農業―「逡巡の可能性」を考える
第４章　安全安心社会における食育の布置
終章　「胃袋の連帯」を目指して

著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

池上甲一(イケガミコウイチ)
１９５２年長野県伊那市生まれ。１９８０年３月京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学農学部助手、同講師、近畿大学農学部助教授を経て１９９９年より同教授

岩崎正弥(イワサキマサヤ)
１９６１年静岡県清水市（現静岡市）生まれ。１９８９年３月京都大学大学院農学研究科博士課程修了。愛知大学経済学部専任講師、助教授を経て、２００７年４月より同教授

原山浩介(ハラヤマコウスケ)
１９７２年長野市生まれ。２００４年３月、京都大学大学院農学研究科博士課程修了。２００５年１１月より、国立歴史民俗博物館助手（２００７年４月より助教）

藤原辰史(フジハラタツシ)
１９７６年旭川市生まれ、島根県で育つ。２００２年１１月、京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程中途退学。京都大学人文科学研究所助手（２００７年４月より助教）